Há um momento no calendário do vinho italiano que funciona como uma bússola. Um ponto de encontro onde o setor inteiro — produtores, sommeliers, importadores, curadores de experiências — se reúne numa só cidade para olhar para o que veio, para o que está a chegar e para o que ainda ninguém descobriu. Esse momento tem nome e endereço fixo: Vinitaly, em Verona.
Realizada todos os anos na capital do Vêneto — a cidade de Romeu e Julieta, do Amarone e da Arena —, a Vinitaly é uma das maiores e mais importantes feiras de vinho do mundo. Durante quatro dias intensos, os pavilhões do Veronafiererecebem milhares de produtores de todas as vinte regiões vinícolas italianas, lado a lado com compradores, jornalistas, sommeliers e apaixonados por vinho vindos de mais de 140 países. É barulhenta, generosa, às vezes avassaladora — e absolutamente indispensável para quem leva o vinho a sério.
Dá uma olhadinha no nosso Feed do Instagram, que tem um resumo bem legal lá.
Por que a Vinitaly importa — curadoria é a chave de tudo!
Para a Travels & Wines, estar presente na Vinitaly não é uma questão de agenda social. É parte fundamental do nosso processo de curadoria.
Por trás de cada roteiro que criamos — cada visita a uma vinícola, cada harmonização, cada jantar especial com o enólogo da propriedade — existe um trabalho silencioso de seleção que começa muito antes de o cliente embarcar. E é numa feira como a Vinitaly que grande parte desse trabalho acontece: revisitando parceiros de longa data, validando a qualidade das novas safras, e descobrindo pequenos produtores que ainda não têm visibilidade internacional mas que têm, nas suas garrafas, algo genuinamente especial.
Porque essa é a diferença entre um roteiro qualquer e uma experiência verdadeiramente memorável: o tempo investido antes, na curadoria feita com cuidado e carinho. A presença no lugar certo. O olhar treinado que sabe distinguir o que é bom do que é extraordinário.
O que a Vinitaly revela
A feira é um microcosmo da Itália vinícola em toda a sua diversidade. Num único pavilhão podem coexistir um Barolo de produtor histórico com décadas de história familiar e um Etna Rosso de um jovem enólogo siciliano que vinifica em ânforas de terracota segundo técnicas milenares. Um Brunello de Montalcino que ainda precisará de anos de garrafa e um Vermentino da Sardenha que pede apenas uma varanda com vista para o mar e um prato de frutos do mar.
É essa diversidade — essa recusa categórica da Itália em ser reduzida a um estilo único — que torna o vinho italiano tão fascinante e tão inesgotável. E é também o que torna a curadoria tão necessária: num universo tão vasto, saber o que escolher é, em si mesmo, uma arte.
E aqui vão os links para as entrevistas que fiz com alguns produtores de vinho, durante a feira, que pra mim, foram alguns dos encontros e descobertas mais interessantes desta edição da Vinitaly — novos rótulos, produtores que merecem atenção e algumas histórias que só se conhecem quando se está presente, com o copo na mão e o produtor à frente.
O seu próximo roteiro pode começar exatamente aqui
Há vinhos que descobrimos na Vinitaly que depois se tornam o centro de uma experiência criada para um cliente específico. Uma visita privada a uma vinícola que ainda não aparece nos guias. Um jantar harmonizado com um produtor que recebe apenas grupos pequenos, por convite. Uma degustação vertical de uma vinícola familiar que faz vinho há quatro gerações e que nunca precisou de feira nenhuma para vender — mas que foi, ainda assim, a descoberta mais emocionante da semana.
É para isso que vamos à Vinitaly. Para que cada experiência que a Travels & Wines cria tenha, por detrás, não apenas um catálogo consultado — mas tempo, presença e um olhar verdadeiramente atento ao que realmente vale a pena ser vivido.
Quem sabe o seu próximo roteiro não começa exactamente com um desses encontros, hein!
Cyntia Braga
